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氣調冷庫又稱(chēng)氣調庫或氣調保鮮庫。構成:氣調庫一般由氣密庫體、氣調系統、制冷系統、加濕系統、壓力平衡系統以及溫度、濕度、O2、CO2,氣體自動(dòng)檢測控制系統構成。

 1.氣調保鮮庫特點(diǎn):
(1) 適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、花卉等氣調保鮮效果明顯的果品貯藏。
(2) 貯藏保鮮期長(cháng),經(jīng)濟效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月,蘋(píng)果6個(gè)月,蒜苔7個(gè)月后,品質(zhì)鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1.5元/公斤,而貯藏到春節前后售價(jià)可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達30年,經(jīng)濟效益十分顯著(zhù)。當年投資,當年見(jiàn)效。
(3) 操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度,自動(dòng)開(kāi)機、停機,無(wú)需專(zhuān)人監護,配套技術(shù)經(jīng)濟實(shí)用。
氣調保鮮庫它既能調節庫內的溫度、濕度,又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內果蔬處于休眠狀態(tài),出庫后仍保持原有品質(zhì)。
  2.氣調貯藏效果
(1) 抑制呼吸作用,減少有機物質(zhì)的消耗,保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。
(2) 抑制水分蒸發(fā),保持果蔬新鮮度。
(3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生,降低果實(shí)腐爛率。
(4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產(chǎn)生,延緩后熟和衰老過(guò)程,長(cháng)期保持果實(shí)硬度,有較長(cháng)的貨架期。



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